Лазанья рецепт с фото готовим дома

Лазанья - это традиционное итальянское блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Она состоит из слоев мясного соуса, сыра, бешамельного соуса и листов лазаньи, которые запекаются в духовке до золотистой корочки. В этой статье мы расскажем вам о том, как приготовить лазанью дома с помощью пошагового рецепта и фотографий.

Ингредиенты: - 250 грамм мяса (говядина или свинина) - 1 луковица - 2 зубчика чеснока - 400 грамм томатного соуса - 200 грамм твердого сыра (моцарелла или пармезан) - 200 грамм лазаньи - 500 мл бешамельного соуса - Соль, перец, оливковое масло, сухие травы (по вкусу)

Приготовление:

• Шаг 1: Подготовка ингредиентов
• Мясо нарежьте на мелкие кусочки. Лук и чеснок мелко нарежьте.
• Сыр натрите на крупной терке.

• Листы лазаньи можно предварительно отварить в подсоленной воде до состояния аль-денте.

• Шаг 2: Приготовление мясного соуса

• На сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
• Добавьте нарезанное мясо и жарьте до полной прожарки.
• Влейте томатный соус, посолите, поперчите и посыпьте сухими травами по вкусу.

• Тушите соус на медленном огне примерно 20 минут.

• Шаг 3: Приготовление бешамельного соуса

• В небольшой кастрюле разогрейте оливковое масло.
• Добавьте муку и, помешивая, обжарьте ее до золотистого цвета.
• Постепенно влейте молоко, продолжая помешивать, чтобы избежать образования комочков.
• Продолжайте варить соус до загустения, постоянно помешивая.

• Посолите и поперчите соус по вкусу.

• Шаг 4: Сборка лазаньи

• На дне противня для запекания выложите небольшое количество мясного соуса.
• Положите нижний слой листов лазаньи.
• Поверх лазаньи выложите половину мясного соуса, затем половину бешамельного соуса и посыпьте половиной натертого сыра.
• Повторите слоение: листы лазаньи, мясный соус, бешамельный соус и сыр.

• Завершите сборку последним слоем лазаньи, сверху выложите оставшийся сыр.

• Шаг 5: Запекание лазаньи

• Поставьте противень с лазаньей в разогретую до 180 градусов духовку.
• Запекайте блюдо примерно 30-40 минут, пока верхняя корочка не станет золотистой и хрустящей.

Готовая лазанья должна постоять несколько минут перед подачей, чтобы она слегка остыла и стала более устойчивой. Приятного аппетита!